欧風ダイニングバール･スリール

092-406-9779

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欧風ダイニングバール･スリール

FOOD

le Sourire

～前菜～

九州獲れ鮮魚と帆立貝のクリュ　菜園風サラダ仕立て
九州で獲れた鮮魚と帆立貝をカルパッチョ風に仕立てました。
いろいろなお野菜とレモン・バルサミコのソースで華やかに盛り付けております。

和牛のなめらかレバーペースト（8枚）

・・・・・￥９９０

和牛トロトロ赤ワイン煮込みのチーズ春巻き　スパイスの香り

・・・・・￥９９０

九州獲れ鮮魚と帆立貝のクリュ　菜園風サラダ仕立て

・・・￥１，３２０

九州産黒毛和牛の冷製ローストビーフ　レフォール醤油ソース

・・・￥１，８７０

タスマニア産サーモンの柑橘マリネ　ハーブの香り

・・・￥１，３２０

イタリア産生ハムと各種チーズのアソートメント

・・・￥１，４３０

～ポタージュスープ～

ポワロー葱のスープ
ポワロー葱と玉ねぎを甘みが出るまで炒めてブイヨンでじっくりと煮込みました。

コーンスープ

・・・・・￥６６０

ポワロー葱のスープ

・・・・・￥６６０

紅芯大根のスープ

・・・・・￥６６０

じゃがいもとポワロー葱の冷製スープ　いちじく風味

・・・・・￥６６０

～サラダ～

南フランスニース風彩りサラダ　アンチョビ風味
フランス、ニース地方の郷土料理です。生ハムを加えて彩りよく仕上げました。アンチョビ風味のドレッシングでお召し上がりください。

シーザーサラダ　温玉のせ　パルメザンチーズのチュイル

・・・￥８８０

南フランスニース風　彩りサラダ　アンチョビ風味

・・・￥９９０

フルーツトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ風サラダ

・・・￥９９０

～メイン料理～

ル・スリールおすすめ黒毛和牛テール肉の柔らかな赤ワイン煮込み
国産牛テール肉を赤ワインとフォンドヴォーで時間をかけて柔らかくなるまで煮込みました。じゃがいものピューレとの相性は抜群です。どうぞお箸でお召し上がりください。

九州獲れ鮮魚のアクアパッツァ仕立て

・・・￥１，４３０

おすすめ白身魚と赤海老の香ばしいムニエル　生姜風味のクリームソース

・・・￥１，４３０

厚切り牛タンとお野菜のグリル　ゲランドの天日海塩で

・・・￥１，８７０

糸島豚スペアリブのバルサミコ醤油煮込み

・・・￥１，８７０

ル・スリールおすすめ　黒毛和牛テール肉のやわらかな赤ワイン煮込み

・・・￥２，３１０

博多華味鶏骨付きモモ肉のカリカリコンフィ　サラダ仕立て

・・・￥１，４３０

ニュージーランド産仔羊背肉のハーブロースト　グラタンドフィノワーズを添えて

・・・￥２，３１０

～サイド料理～

ガーリック香るエビと帆立貝柱のブルギニヨンバター煮込みバゲットを添えて
エビと帆立貝柱をガーリックバターソースで煮込みました。アツアツのソースにバゲットをつけて食べるのがおすすめです。

エビとマッシュルームの具だくさんアヒージョ　バゲットを添えて

・・・￥１，１００

ガーリック香る帆立貝柱のブルギニヨンバター煮込み　バゲットを添えて

・・・￥１，２１０

フレンチフライポテト　トリュフ風味

・・・￥６６０

シェフ創作　フォアグラの春巻き　サラダ仕立て

・・・￥９９０

ガーリックトースト（6枚）

・・・￥６６０

バゲット（3枚）

・・・￥３３０

～パスタ・ご飯～

和牛ミンチのスパゲッティボロネーゼ　温玉添え
老若男女、誰もが好きなミートソースパスタ。贅沢に温玉をのせまろやかなお味になります。

和牛ミンチのスパゲッティボロネーゼ　温玉添え

・・・￥１，３２０

小海老とお野菜の旨味たっぷりペペロンチーノ

・・・￥１，４３０

にんにくを効かせたガーリックビーフピラフ

・・・￥１，４３０

ライス

・・・￥３３０

～コース～

スリールコース（全５品）

￥６，６００

～前菜～
本日の鮮魚と帆立貝のクリュ
菜園風サラダ仕立て

～スープ～
紅芯大根の温かいポタージュスープ

～お魚料理～
白身魚のカダイフ包み焼き
生姜風味のクリームソース

～お肉料理～
国産牛ランプ肉のグリル
芳醇な赤ワインソース

～デザート～
天使のクリーム　クレメダンジュ

※仕入れ状況により内容が変わる可能性があります

アムールコース（全6品）

￥８，８００

～アミューズ～
糸島豚のリエット　バゲットにのせて

赤パプリカのムースと完熟トマトのクーリー
ウニとキャヴィアを添えて

～前菜～
本日の鮮魚と帆立貝のクリュ
菜園風サラダ仕立て

～スープ～
ベルギー産ポワロー葱の温かいポタージュスープ

～お魚料理～
白身魚と赤海老のポワレ
アメリケーヌソース

～お肉料理～
国産牛さがり肉のグリル
タスマニア産　粒マスタードソース

～デザート～
天使のクリーム　クレメダンジュ

※仕入れ状況により内容が変わる可能性があります

シェフおまかせコース（全7品）

￥１２，０００

ご予約にて承っております。苦手な食材やアレルギーがありましたらお申し付けください。シェフが特別なコースをご用意いたします。

ご予約承っております

※税込価格を表示しております

FOOD

le Sourire

～前菜～

和牛のなめらかレバーペースト（8枚）・・・・・・・・・・￥９９０
和牛トロトロ赤ワイン煮込みのチーズ春巻き　スパイスの香り・・・・・・・・・・￥９９０
九州獲れ鮮魚と帆立貝のクリュ　菜園風サラダ仕立て・・・・・・・・￥１，３２０
九州産黒毛和牛の冷製ローストビーフ　レフォール醤油ソース・・・・・・・・￥１，８７０
タスマニア産サーモンの柑橘マリネ　ハーブの香り・・・・・・・・￥１，３２０
イタリア産生ハムと各種チーズのアソートメント・・・・・・・・￥１，４３０