欧風ダイニングバール･スリール

092-406-9779

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欧風ダイニングバール･スリール

FOOD

le Sourire

～前菜～

九州獲れ鮮魚と帆立貝のクリュ　菜園風サラダ仕立て
九州で獲れた鮮魚と帆立貝をカルパッチョ風に仕立てました。
いろいろなお野菜とレモン・バルサミコのソースで華やかに盛り付けております。

九州獲れ鮮魚と帆立貝のクリュ　菜園風サラダ仕立て

・・・￥１，３２０

九州産黒毛和牛の冷製ローストビーフ　レフォール醤油ソース

・・・￥１，８７０

タスマニア産サーモンの柑橘マリネ　ハーブの香り

・・・￥１，３２０

イタリア産生ハムと各種チーズのアソートメント

・・・￥１，４３０

～サラダ～

南フランスニース風彩りサラダ　アンチョビ風味
フランス、ニース地方の郷土料理です。生ハムを加えて彩りよく仕上げました。アンチョビ風味のドレッシングでお召し上がりください。

シーザーサラダ　温玉のせ　パルメザンチーズのチュイル

・・・￥８８０

南フランスニース風　彩りサラダ　アンチョビ風味

・・・￥９９０

フルーツトマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ風サラダ

・・・￥９９０

～メイン料理～

ル・スリールおすすめ黒毛和牛テール肉の柔らかな赤ワイン煮込み
国産牛テール肉を赤ワインとフォンドヴォーで時間をかけて柔らかくなるまで煮込みました。じゃがいものピューレとの相性は抜群です。どうぞお箸でお召し上がりください。

九州獲れ鮮魚のアクアパッツァ仕立て

・・・￥１，４３０

おすすめ白身魚と赤海老の香ばしいムニエル　生姜風味のクリームソース

・・・￥１，４３０

厚切り牛タンとお野菜のグリル　ゲランドの天日海塩で

・・・￥１，８７０

糸島豚スペアリブのバルサミコ醤油煮込み

・・・￥１，８７０

ル・スリールおすすめ　黒毛和牛テール肉のやわらかな赤ワイン煮込み

・・・￥２，３１０

博多華味鶏骨付きモモ肉のカリカリコンフィ　サラダ仕立て

・・・￥１，４３０

ニュージーランド産仔羊背肉のハーブロースト　グラタンドフィノワーズを添えて

・・・￥２，３１０

～サイド料理～

ガーリック香るエビと帆立貝柱のブルギニヨンバター煮込みバゲットを添えて
エビと帆立貝柱をガーリックバターソースで煮込みました。アツアツのソースにバゲットをつけて食べるのがおすすめです。

エビとマッシュルームの具だくさんアヒージョ　バゲットを添えて

・・・￥１，１００

ガーリック香る帆立貝柱のブルギニヨンバター煮込み　バゲットを添えて

・・・￥１，２１０

フレンチフライポテト　トリュフ風味

・・・￥６６０

シェフ創作　フォアグラの春巻き　サラダ仕立てト

・・・￥９９０

ガーリックトースト（6枚））

・・・￥６６０

バゲット（3枚）

・・・￥３３０

～パスタ・ご飯～

和牛ミンチのスパゲッティボロネーゼ　温玉添え
老若男女、誰もが好きなミートソースパスタ。贅沢に温玉をのせまろやかなお味になります。

和牛ミンチのスパゲッティボロネーゼ　温玉添え

・・・￥１，３２０

小海老とお野菜の旨味たっぷりペペロンチーノ

・・・￥１，４３０

にんにくを効かせたガーリックビーフピラフ

・・・￥１，４３０

ライス

・・・￥３３０

～コース～

スリールコース（全５品）

￥６，６００

　市場より本日の鮮魚と帆立貝のクリュ　菜園風サラダ仕立て
　紅芯大根の温かいポタージュスープ
白身魚のカダイフ包み　生姜風味のクリームソース
　国産牛ランプ肉のグリル　芳醇な赤ワインソース
　フルーツカクテルとアイスクリーム
　※仕入れ状況により内容が変わる可能性があります

アムールコース（全6品）

￥８，８００
　赤パプリカのムースと完熟トマトのクーリー　ウニとキャヴィアを添えて

　市場より本日の鮮魚と帆立貝のクリュ　菜園風サラダ仕立て
　ベルギー産ポワロー葱の温かいポタージュスープ
　おすすめ白身魚と赤海老のポワレ　アメリケーヌソース
　黒毛和牛さがり肉のグリル　タスマニアマスタードソース
　クレメダンジュ　あまおう苺のアイスクリームを添えて
※仕入れ状況により内容が変わる可能性があります

シェフおまかせコース（全7品）

￥１２，０００

ご予約にて承っております。
　苦手な食材やアレルギーがありましたらお申し付けください。
　シェフが特別なコースをご用意いたします。

ご予約承っております

※税込価格を表示しております

FOOD

le Sourire

～前菜～

九州獲れ鮮魚と帆立貝のクリュ　菜園風サラダ仕立て・・・・・・・・￥１，３２０
九州産黒毛和牛の冷製ローストビーフ　レフォール醤油ソース・・・・・・・・￥１，８７０
タスマニア産サーモンの柑橘マリネ　ハーブの香り・・・・・・・・￥１，３２０
イタリア産生ハムと各種チーズのアソートメント・・・・・・・・￥１，４３０